(Em đẹp) - Miếng chuối kho bở mềm, đậm đà, thơm mùi riềng sả là món ăn giản đơn, lạ miệng mà vô cùng đưa cơm.- Emdep.vn
Bữa cuối tuần thanh đạm với chuối xanh kho chay

>> Chuối xanh giảm cân rất hiệu quả, bạn biết chưa?

Ngày càng nhiều người chọn ăn chay để bảo vệ sức khỏe cũng như bảo vệ tín ngưỡng tôn giáo của mình. Món chay tuy giản đơn nhưng bị hạn chế bởi sự nguyên liệu không phong phú. Vì vậy, cách chế biến cần sáng tạo và có những biến tấu khéo léo để bữa ăn với món chay trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. 

Làm món chuối xanh kho chay cần chọn loại chuối bánh tẻ - không quá non hoặc quá già. Chuối già nấu lên sẽ có vị hơi chua và cứng, chuối non quá sẽ hơi chát. Chuối bánh tẻ thường dễ tước vỏ, ruột còn trắng, không ngả màu vàng. 
Nguyên liệu cần có:(Cho 2-3 người ăn)

+ Chuối xanh: 3 quả+ Váng đậu: 30g+ Tía tô: 50g+ Sả: 1 củ+ Riềng: 10g+ Ớt cay: 1 quả+ Hạt nêm, xì dầu, đường, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
- Chuối tước vỏ, bổ tư, ngâm trong nước pha chút muối hoặc giấm cho bớt chát.

- Thắng nước hàng: Làm nóng nồi nhỏ trên bếp, cho 2 muỗng canh đường (1 muỗng canh = 15ml) vào khuấy đều tay, đường tan ngả màu nâu đậm hơn màu caramen thì tắt lửa, thêm chút nước cho nước hàng khỏi cháy.
- Xếp chuối vào nồi cùng chút dầu chiên, riềng, sả thái lát, ớt, xì dầu vừa ăn. Bật bếp, đảo qua cho chuối thấm gia vị.

- Chế nước ngập chuối, nấu sôi khoảng 5 phút, cho váng đậu cắt miếng vào nấu cùng. Đun nhỏ lửa đến khi gần cạn nước thì cho tía tô vào. Nấu thêm 1-2 phút là được.

- Món chuối xanh kho chay thích hợp dùng kèm cơm trắng

Mong bạn và gia đình có bữa ăn chay ngon miệng! 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món canh hải sản chiên bún chay kiểu huế ếch xào cá nục kho tỏi ớt gỏi xoài tôm thịt chiên trứng muối với đậu hũ canh măng đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon bun thit CA tim chà là gió sua chua nha dam ngon tom cang cuon dua luoi bố hat sen nho kho mưt gừng Lẩu gà Mật mía xối mỡ Toshiba zam bong cuon cai be xanh chè sắn cach lam cai quả mận ánh Che mit bánh crepe goi muc thom ngon đám Thanh Mai món ngon cuối tuần Đùi cừu hầm theo Muoi cánh gà chiên kiểu Thái món cá hấp nấm đùi gà kho gừng Tôm xào Cà thu Tai heo món ngon từ vịt Khách cháo cá lóc cá bống kho cay chả cốm cua hâp nau an list chẠTom Yum Khô Cam miến tôm gia dinh dồi trường Độc đáo những kiểu bánh chỉ dành cho hướng dẫn làm bánh Hai làm bánh chuối mut phuc bon tu mon tim heo thịt bò xào ớt chuông món kem ngon thạch dau tay tre hai san nuong bÃƒÆ p cam Một món mỳ ý thơm béo được chế nhũ hoa 5 cach nau canh bi do ngon Bánh củ cải món quà quê nơi phố thị là giang Khoai tây chiên Tuong ngọt kem dâu sô cô la Dua cai muoi ngheu nuong súp lơ chè bà ba món ngọt khoai lang tím Trâm lo vi song sup nui canh gà nấu rau củ bánh quế tự làm canh bi ro Tips Công dụng độc đáo từ khuôn bánh chả Giả cầy diềm heo ngon đậm đà canh rau củ nấu chả cá steak rong nho nau xoi siro dâu sà gà sốt chua ngọt bap xao ngu sac ngon âm thưc cách náu xôi lam duong fondant tu marshmallows rau rut gỏi mít non cach lam chan ga phung chao huong dan lam banh gato đậu bắp dinh dưỡng sức khỏe Pad Thái món Thái món xào hủ tiếu chiên vịt tẩm mè dan ao Salad salad trai bo bi heo com hen hue milo Vệ sinh sạch sẽ lò vi sóng chỉ trong lẠGian kem sữa chua Canh gản canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng Món che ham thuoc bac bột ngọt